Girls love chocolate (cake)!
Oké heren ik weet het, morgen wordt weer een lastige dag voor ons. Hoe gaan we haar dit jaar blij maken? Een flesje parfum of verwennen we onszelf stiekem ook een beetje door haar te verrassen met een nieuw lingeriesetje? Nou, doe geen moeite guys. Nothing beats chocolate! Haar verwennen met chocolade niet origineel? Probeer dit dan maar eens!
De boodschappen:
- 300 gr. pure chocolade (85% cacao)
- 100 gr. speltmeel
- 100 gr. rijstmeel
- 100 gr. amandelmeel
- 60 ml. gesmolten kokosolie
- 60 gr. roomboter
- 12 dadels (ontpit in kleine stukjes)
- 6 el cacao
- 4 eieren
- 1 thl kaneel
- 1/2 thl baking soda
Tip: kijk voor de ingrediënten eens op Verlenn.nl
Hoe dan?!
- Gooi de dadels in een kommetje en giet daar wat kokend water overheen. Dit laat je zo een uurtje staan.
- Verwarm de oven voor op 175C.
- Giet 60 ml van het dadel weekwater in de keukenmachine en gooi daar de dadels bij. Hier mag ook de cacao en kokosolie bij. Pureer dit tot een smeuïge massa.
- Klop nu de eieren erdoorheen, één voor één is makkelijker.
- Nu mogen het speltmeel, rijstmeel, amandelmeel, de kaneel en de baking soda er ook bij. Zorg dat je alles goed door elkaar roert.
- Smelt de chocolade au bain-marie en giet deze dit bij je cakebeslag. Nu nog even flink omscheppen.
- Vet je bakblik goed in met roomboter of gebruik bakpapier.
- Giet nu je cakebeslag in het bakblik en laat deze 25 tot 30 minuutjes in de oven staan.
Word of advice: Ga met een smoes vanavond nog even de deur uit om de ingrediënten in huis te halen en zet je wekker morgenvroeg een uurtje eerder. Zorg dat de dampende geur van je heerlijke chocoladecake haar slaapkamer bereikt en dit jaar kan voor jou niet meer stuk! Een festivalletje met je maten of gewoon een weekendje zuipen deze zomer? Herinner haar aan deze valentijnsdag en jij zit garant. You’re welcome! 😉
Happy valentine’s day, ladies!
