Gezonde spaghetti van courgette

 In Diner, Gezonde Recepten
 Hoi,
Voedingscoach Marlo Wagner hier en ik heb weer een nieuw recept voor je.
Dit keer een speciaal recept om jou te ondersteunen je goede voornemens écht vol te houden dit jaar. Gezond eten blijft voor veel mensen lastig, waarom? Omdat we bij ‘gezond eten’ meestal niet direct aan lekker eten denken, we willen wel gezond eten maar eenmaal in de supermarkt wint ‘lekker’ het vaak toch van ‘gezond’. Daar wil ik met dit recept graag verandering in brengen. En nee, ik ga je niet lastig vallen met ellenlange boodschappenlijsten of vermoeien met ingewikkelde culinaire termen. Wat ik wel voor je heb is een super lekker maaltje wat ook jij binnen 20 minuten op tafel hebt staan.

DE BOODSCHAPPEN:

  • 400 gram courgette
  • 300 gram biologisch rundergehakt
  • 200 ml water
  • 100 ml biologische tomatenpuree
  • 100 gram rode ui
  • 60 gram olijven
  • 30 gram gember
  • 3 teentjes knoflook
  • Grove zwarte peper
  • Keltisch zeezout

Tools: Hip groente-spaghetti-dingetje

HOE DAN?!

  • Haal de courgette door je hippe groente-spaghetti dingetje.
  • Fruit de ui, knoflook en gember ligtjes aan in een wokpan.
  • Dan mag de courgette spaghetti er ook bij. Als het beetgaar is mag de tomatenpuree en het water erbij en roer je het even om.
  • Gebruik een bakpan om het rundergehakt te rullen en als het bijna gaar is mag het bij de rest in de wokpan gedaan worden. Nu roer je het geheel nog even om en doe ook de olijven in de pan. Laat de boel nog een minuutje door garen, pepper en zout erbij en klaar is jouw healthy maaltijd!
  • Wedden dat je gaat smullen?!
Aantal personen: 2
Recommended Posts

Leave a Comment

Stuur je bericht

Wil je meer informatie of direct een afspraak maken? Je kunt contact opnemen met Voedingscoach Marlo Wagner via onderstaand formulier.

Not readable? Change text. captcha txt
Spelt speculaasjesChoco-cadeautje