Kerst-kilo’s kwijt raken?
Kerst-kilo’s
Worstel jij ook nog om die Kerst-kilo’s kwijt te raken?
Dan is dit een recept voor jou!
Hutspot met braadworst!
Huh? Kan je afvallen met een bord hutspot als avondmaal? Jazeker, het vraagt alleen wat creativiteit 😉
Aardappels bevatten veel koolhydraten en zetmeel. Hoeft allebei niet persé ongezond te zijn maar als je vet wil verliezen is het nu eenmaal niet handig om dagelijks rijst, pasta, brood en aardappels te eten.
Daarom werk ik vooral met avondmaaltijden zonder overdaad aan koolhydraten. Ben jij benieuwd of dat iets voor jou is? Probeer het zelf maar, dit recept is een mooi voorproefje.
Wedden dat jij de aardappels niet mist?!
1 kg wortelen
1 knolselderij
1 koolrabi
6 uien
1 rode peper
Roomboter (veel)
200gr. spekblokjes
4 teentjes knoflook
1 eetlepel kerrie poeder
2 theelepels Keltisch zeezout
600gr. runderbraadworst
(ALLES BIO)
Hoe dan?
Snijd de wortels, knolselderij en koolrabi in blokjes. Je kan ze stomend laten garen of gewoon even koken in water. Als ze ‘beetgaar’ zijn giet je het vocht af en voeg je de roomboter toe en de uien toe. Gebruik nu een pureestamper om er een lekkere stamp van te maken.
Voeg nu ook de kerriepoeder, rode peper, zout en knoflook toe. Als je de spekjes hebt uitgebakken, voeg je deze ook toe en laat het nog een paar minuutjes op een zacht vuurtje doorgaren.
De braadworst even rondom aanbakken en dan een paar minuutjes doorgaren. Niet te lang, runderbraadworst wordt veel sneller droog dan varkensbraadworst.
(Recept voor 4 personen)
Op deze manier kan je elke maaltijd met een paar aanpassingen omtoveren naar een gezonde variant. Afvallen én aan je gezondheid werken, gaan zo dus hand in hand.